Receta de Cação a Milanesa da Elô

Cação a Milanesa é uma deliciosa especialidade gastronômica que faz parte da culinária brasileira. Se você gosta de peixes com um toque italiano, essa receita é perfeita para impressionar seus convidados! Esta versão, criada por Elô, traz todos os ingredientes essenciais para uma deliciosa refeição.

• Ingredientes:
1. Cação limpo (1 unidade)
2. Milanesa de peixe
3. Pão ralado
4. Azeite
5. Sal
6. Limão
7. Farinha de trigo
8. Ouro branco (opcional)

Método:

2. Lave o cação e seque bem.
3. Separe a cabeça do peixe para temperar com limão e sal. Reserve.
4. Para as finas milanesas, corte o cação em pedaços uniformes.
5. Dobre cada peço de milanesa com pano molhado e deixe secar.
6. Dentele a superfície do peixe com um cortador ou faca afiada.
7. Coloque a farinha de trigo, o pão ralado, sal, e óleo para temperar. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
8. Dobre cada pedaço de milanesa no peixe e envolva com a massa preparada.
9. Frite os pedaços de milanesa em óleo quente, até que estejam dourados. Retire-os e coloque-os sobre papel absorvente para esfriar.
10. Coloque o peixe temperado na assadeira com a cabeça do cação, ao redor da preparação.

Sirva Cação a Milanesa da Elô acompanhada de arroz branco e farofa. Experimente esta receita e surpreenda seus familiares ou amigos!