Quiche Light de Espinheiro

Cooking a delicious and healthy quiche light de espinafre is easier than you might think! This recipe highlights the freshness of spinach while keeping it light and nutritious.

Ingredients:

• 100g de espinheiro fresco
• 3 ovos
• 50g de queijo mussarela ralado
• 2 dente de alho, picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo de coco ou manteiga para a base

Método:

Preaqueça o forno em 180°C. Em um recipiente, misture os ovos com sal e pimenta. Adicione o alho picado, o queijo ralado e as folhas de espinheiro lavadas e secas. Misture bem.

Envolva a base do quiche com papel-alumínio e preencha com grãos de arroz ou pedras cozinha (para evitar que a base se des personalize). Asse por cerca de 15 minutos no forno pré-aquecido até que a massa da base esteja dourada. Retire o papel-alumínio e os grãos, volte ao forno para completar a assagem durante mais 10 minutos.

Enquanto isso, despeje a mistura de ovos sobre a base quente do quiche. Asse por cerca de 25 minutos ou até que o interior esteja firme quando você aperta levemente no centro.

Você pode servir e aproveitar essa receita como parte da sua dieta saudável! Um quiche light é uma ótima opção para um lanche leve e nutritivo.