Receita de Lombo Recheado na Panela de Pressão

Preparar lombo recheado na panela de pressão pode ser uma delícia e um ganho de tempo! Esta receita é ideal para aqueles dias em que você quer algo especial, mas sem precisar gastar muito tempo na cozinha. Vamos à receita perfeita?

Ingredientes

• Lombo de carne bovina
• Recheio (frango desfiado, cebola, pimentão, queijo mussarela e ovos)
• Farinha de trigo ou farinha rústica
• Sal e pimenta do reino para gosto
• Banha de cozinhar (opcional)

Vamos aos passos:

1. Primeiro, corte o lombo em fatias finas, deixando uma delas sem corte para fechar o recheio.
2. Agora, rechear a fatia com frango desfiado misturado a cebola, pimentão, queijo mussarela e ovos. Coloque também um pouco de farinha para ajudar na graxa do lombo.
3. Feche o lombo com outra fatia e presse bem os lados.
4. Frite o lombo até dourar, se preferir temperar com banha ou azeite para dar mais gosto. Em seguida, passe pelo farinha de trigo.
5. Ponha a panela de pressão na fogo e adicione um litro de água. Coloque o lombo, cubra com uma tampa e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos após ferver.

Acompanhamentos recomendados: arroz branco, feijão e salada verde. A receita completa para um almoço saboroso!

Dicas

• Chega a ser quase mágico como o lombo fica macio por dentro!
• A panela de pressão economiza tempo, então aproveite esse recurso.