Receita de Chimango: Bolo Baiano Perfeito para o Seu Dia

O chimango é uma deliciosa especialidade baiana que combina crocância e doceria perfeitos em um bolo irresistível. Esta receita é uma verdadeira homenagem à culinária nordestina.

Ingredientes Necessários para o Chimango

• 1 xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Leite condensado (para untar)
• Repolho picado finamente (100g)
• Cebola picada finamente (2 unidades)
• Pimenta-do-reino ao gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo do Chimango

Misture os ovos, o açúcar e o leite condensado. Adicione a farinha de trigo misturada com o fermento em pó.

1. Ponha a cebola e o repolho picados na manteiga derretida e refogue até que esteja translúcido.
2. Adicione a mistura da farinha, os vegetais refritos e as especiarias à massa. Misture tudo bem.
3. Unte uma forma com leite condensado e coloque a massa dentro dela.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme na borda.

Acompanhamentos Ótimos para Chimango: Um chimango é sempre melhor com um acompanhamento quentinho, como um cafezinho forte ou uma chávena de café preto. Experimente também servi-lo com um chá doce, perfeito para quem deseja algo menos intenso.

Vantagens e Benefícios do Chimango

Alimentação Saudável: Embora o chimango seja uma delícia, ele pode ser adaptado para se tornar mais saudável. Use farinha integral em vez de farinha de trigo refinada, substitua o açúcar por adoçantes naturais e adicione ingredientes verdes como espinafre ou cenoura.