Receita de Alcatra Assada Perfeita

Adore a deliciosa tradição brasileira da alcatra assada! Esta receita é perfeita para seus dias de churrasco ou simplesmente quando você deseja um jantar especial. Confira todos os ingredientes e passos necessários para preparar essa refeição deliciosa.

Ingredientes Essenciais

• Carnes moídas
• Salsa picada
• Alho em pó
• Sal
• Pimenta-do-reino

Instruções Fáceis para Preparação

1. Em uma tigela, misture as carnes moídas com salsa picada, alho em pó, sal e pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma massa homogênea.
2. Separe a carne da mistura e reserve em um recipiente. Em seguida, forre o interior do espeto com as carnes, depois coloque a alcatra no centro da carne, envolva tudo com cuidado, formando uma rolinha.
3. Assim que o espeto estiver pronto, puxe para fechar e use fita adesiva para preservar. Em seguida, coloque a alcatra no espeto e prepare o fogo em um churrasco.
4. Coloque a alcatra na brasa baixa até que esteja completamente cozida no interior.

Dicas de Chef

Sempre use carnes boas para garantir um sabor perfeito. Além disso, regule o tempo de assado, pois o ponto certo é crucial para uma alcatra deliciosa e crocante.