Receita de Suspiro da Mulata: Um Delírio Carioca

O suspiro da mulata é uma das sobremesas mais icônicas do Brasil, especialmente ligada à culinária carioca. Originado na baixada fluminense, essa delícia está em todos os cardápios de festas e encontros tradicionais.

Ingredientes Necessários:

• 3 claras
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 2 colheres (sobremesa) de amido de milho ou tapioca
• 1 litro de leite

Combinar todas as ingredientes e seguir uma receita exata é fundamental para garantir um verdadeiro suspiro da mulata. Prepare-se para a sensação de leveza e sabor inigualável!

Método de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o leite.
2. Bata as claras em neve até formar picos firmes.
3. Incorpore lentamente o açúcar, continue bater até obter um creme consistente.
4. Misture a essência de baunilha e o amido de milho à mistura quente de leite.
5. Despeje esta mistura sobre as claras batidas.
6. Volte ao fogo, mexendo constantemente até engrossar. Não deixe ferver ou a massa pode se quebrar.

Serve-se quente ou frio. Experimente e deixe seus amigos provarem esta verdadeira sobremesa carioca!