Receita de Salada com Quinoa

O salad com quinoa é uma ótima escolha para quem procura almoços e jantares leves, nutritivos e cheios de sabor. Esta receita fácil de seguir apresenta um prato repleto de ingredientes que garantem energia e bem-estar.

Ingredientes:

• 1 xícara média de quinoa cozida
• 3 folhas de alface, picadas
• 1 tomate sem pele, descascado e cortado em pedaços pequenos
• 1/2 pepino picado
• Uma colher (sopa) de cogumelos picados
• Um punhado de alfinetes de brócolis, cozidos e refritos em água fervente por alguns minutos apenas

Metodo:

Misture todos os ingredientes na tigela até que estejam bem combinados. Se desejar, adicione uma maçã cortada ao meio para dar mais sabor.

Sirva com uma generosa porção de molho à sua escolha. Para finalizar, acrescente azeite extra virgem e temperos do seu gosto para um toque especial.

Dica:

1. Cuide da quantidade de azeite e molho para evitar que o prato fique muito encharcado.
2. Ferva a quinoa antes de utilizá-la, pois isso facilita na digestão do grão.
3. Sirva com um toque extra de pimenta-do-reino, se preferir algo mais picante.

A salada com quinoa é fácil de fazer e você pode experimentar diversas combinações para criar o seu próprio prato. Experimente!