Receita de Nhoque Cozido: Um Delírio de Gostos!

Se você é apaixonado por comidas caseiras e tradicionais, o nhoque cozido é um prato que deve estar na sua lista de refeições. Esse prato tem uma longa tradição em várias regiões do Brasil.

O que você vai precisar:

• Farinha de mandioca (ou tapiocada)
• Batata-doce
• Porco moído ou carne seca, à escolha
• Salsão e cebola
• Temperos à gosto: sal, pimenta do reino, coentro (opcional)
• Ouro preto (para colorir - opcional)

Como fazer:

1. Comece pelas batatas-doce. As disponha em camadas sobre uma panela e cubra com água. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que elas estiverem macias.
2. Quando as batatas estiverem prontas, esprema-as para tirar a maior parte do líquido. Misture à farinha de mandioca (ou tapiocada) e o ouro preto (se optar por colorir), se necessário.
3. Pegue pequenas quantidades da mistura e amasse um pouco antes de esticá-las em formato de fio. Arranje-as na panela onde estará cozido o nhoque, para que esteja sempre com uma água fervente.
4. Adicione a carne moída ou seca ao molho preparado com salsão e cebola. Misture os ingredientes cuidadosamente.
5. Ferva os nhoques até estarem macios, mas não muito. Acompanhe com temperos e pronto!

Acompanhe o nhoque cozido com uma salada de folhas frescas ou um pão caseiro e saboreie essa refeição autêntica. Experimente já e faça sua família deliciar-se também!