Receita Especial de Bacalhau

O bacalhau é um ingrediente icônico na gastronomia brasileira, especialmente na cultura da pesca do sul do país. Esta receita especial de bacalhau traz um delicioso guiso que combina o peixe em pedaços com ingredientes tradicionais.

Ingredientes

• Pé de bacalhau ou filé inteiro
• Cebola picada
• Aceitunas verdes e pretas
• Molho de soja
• Salsinha
• Farofa (opcional)
• Pimenta-do-reino a gosto
• Temperos à escolha

Para preparar esta deliciosa receita, você deve começar com uma boa pedida de bacalhau ou filé inteiro. Em seguida, frite os pedaços do peixe em azeite quente até dourar.

Metodologia

1. Frite o bacalhau em uma frigideira com um pouco de azeite até dourado e crocante.
2. Em uma panela, refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione as aceitunas verdes e pretas para dar mais sabor.
3. Adicione o molho de soja ao guiso juntamente com a salsinha picada finamente. Misture bem os ingredientes para que se integrem.
4. Se desejar, acrescente farofa na mistura e deixe cozinhar por mais alguns minutos até ela esfriar.
5. Sirva o guisado com pimenta-do-reino e temperos a gosto. E pronto!

Você pode variar os ingredientes dependendo da sua preferência, mas sem dúvida essa receita especial de bacalhau vai se tornar um sucesso na sua mesa!