Receta de Bolo de Cenoura com Farinha de Arroz

Preparamos uma deliciosa receita caseira de bolo de cenoura utilizando farinha de arroz, perfeita para aqueles que buscam opções saudáveis e saborosas. Este bolo é ótimo tanto para momentos especiais quanto para lanches diários.

Ingredientes

• 1 batata-integração média, descascada e ralada
• 1 xícara de farinha de arroz
• 3 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de óleo
• Zelito de baunilha (opcional)
• Leite, se necessário para mistura

Método de Preparo

1. Misture a batata ralada com um pouco do açúcar até que o suco da cenoura esteja bem escuro.
2. Adicione os ovos, farinha de arroz e leite se necessário. Misture tudo bem para formar uma massa homogênea.
3. Ponha a massa em um molde para bolo untado e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia seco.
4. Deixe esfriar antes de desmoldar e sirva-se quente!

Dicas e Variações

Adicionando mais sabor: Experimente adicionar 1 colher de chá de canela em pó para dar um toque especial ao bolo. Também pode ser adicionado coco ralado por cima antes de levar ao forno.

• Caso prefira uma versão vegan, substitua o óleo por azeite de dendê e use ovos de aveia.