Receita de Assado de Costela de Tambaqui

O assado de costeleta de tambaqui é um delicioso prato típico da região Norte do Brasil, especialmente amado por sua carne macia e sabor único. Aqui está a receita perfeita para você experimentar.

Ingredientes Principais:

• Costeletas de tambaqui
• Óleo de dendê
• Salsa picada
• Cebola roxa picada
• Pimentão vermelho picado
• Coentro fresco
• Alecrim
• Sal
• Pimenta-do-reino

Método:

Comece aquecendo uma frigideira com um pouco de óleo de dendê. Em seguida, adicione as costeletas de tambaqui. Gire-as para que fiquem bem douradas em ambas os lados.

Mesclando a salsa picada, cebola roxa, pimentão vermelho e coentro fresco com alecrim, sal e pimenta-do-reino, prepare uma pasta. Espalhe essa mistura nas costeletas para adicioná-um toque especial de tempero.

Coloque as costeletas em um recipiente adequado, cubra e deixe-as descansar por pelo menos 30 minutos antes do assado para permitir que os sabores se integrem melhor.

Agora é só colocar o prato no forno e cozinhar por aproximadamente 30 a 40 minutos em temperatura média, ou até que a carne esteja completamente cozida.

Servir:

Serve-se quente com arroz, feijão e um vinagrete. O assado de costeleta de tambaqui é ideal para momentos especiais na sua casa ou como prato principal em uma refeição familiar.

1. Corte a carne em fatias finas.
2. Ferva um pouco de água com sal e cozinhe as legumes por cerca de 10 minutos.
3. Combine tudo em uma tigela e sirva imediatamente.