Receita de Torta de Batata Recheada

Torta de batata recheada é um prato clássico brasileiro que combina o sabor do cospino com o requinte do recheio. Esta receita é perfeita para fins de semana em família e festas.

Ingredientes

• 5 batatas grandes
• 3 ovos
• 150g de queijo coalho
• 150g de mussarela
• Sal a gosto
• Orégano a gosto (opcional)
• 2 colheres de sopa de creme de leite

Método

Comece pelas batatas:

1. Lave as batatas e passe-as por uma panela cheia de água. Ferva-as até estarem bem cozidas.
2. Retire-as do fogo, esfrite e reserve-as para esfriar.

Agora o recheio:

3. Faça um creme com os ovos, o queijo coalho, a mussarela, sal e orégano. Misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Assim que as batatas esfriarem, descasque-as e reserve apenas a parte da polpa.
5. Bata as batatas com creme de leite até obter uma mistura lisa.
6. Fure um pires para as batatas reservadas. Monte a torta colocando primeiro a massa de batata, depois o recheio e finalize com mais batatas sobreposta ao recheio.
7. Assar em forno preaquecido por 30 minutos ou até que ela esteja dourada.

Servir: Corte a torta em pedaços e sirva quente. Esta receita é excelente para lanches e refeições principais!