Receita de Sorvete de Chocolate Branco com Calda de Chocolate

Quer aprender a fazer sorvete de chocolate branco com calda de chocolate? Esta é uma deliciosa receita perfeita para dias quentes. O sorvete é leve e tem um sabor cítrico, enquanto a calda oferece um toque especial. Confira todos os passos!

Ingredientes:

• 500 ml de leite
• 200 g de chocolate branco
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 3 ovos
• 2 colheres (sobremesa) de açúcar mascavo
• Calda: 50 g de chocolate, 100 ml de leite e canela a gosto

Método:

Passo 1: Em uma panela, aqueça o leite com o chocolate branco. Mexa até dissolver completamente.

Passo 2: Adicione o amido de milho, misture bem e deixe ferver por alguns minutos, sem parar de mexer.

Passo 3: Bata os ovos em uma bacia. Misture um pouco da mistura quente com a metade dos ovos, depois junte tudo novamente na panela.

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p>Passo 4: Adicione o açúcar mascavo e continue mexendo até a consistência ficar lisa e homogênea.</

Dicas:

1. Cheque sempre a temperatura do chocolate antes de misturá-lo ao leite. Ele deve estar derretido, mas nem totalmente líquido.
2. Se desejar uma textura mais consistente no sorvete, reserve parte da calda para adoçar o gelado após resfriar.

Servir:

Você pode decorar com canela ou até mesmo cobrir com a própria calda. Sirva gelado e aproveite!