Receita de Pudim de Coco - Toucinho do Céu

O pudim de coco, também conhecido como "toucinho do céu", é uma sobremesa brasileira clássica e deliciosa. Esta receita traz todos os ingredientes necessários para você preparar essa iguaria em sua casa.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 1 xícara de leite
• 3 colheres sopa de manteiga derretida
• 1/2 xícara açúcar refinado
• 1 lata de leite de coco
• Raiz-da-rica ou canela em pó (para finalização)

Método:

Bata os ovos, o leite condensado e a raiz-da-rica em uma tigela até obter um mistura homogênea. Em outro recipiente, aqueça o leite de coco junto com a manteiga derretida e o açúcar, mexendo bem até dissolver completamente.

Adicione a mistura dos ovos aos líquidos quentes lentamente, enquanto mexe constantemente para evitar coágulos. Despeje tudo em forma untada.

Ferva a água em uma panela grande e coloque essa forma na água fervente, feche com um pano úmido para preservar o vapor. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até que o centro do pudim esteja firme.

Deixe esfriar e finalize com raiz-da-rica moída ou canela em pó, se desejar. Sirva frio e aproveite essa delícia!

Dicas:

1. Use sempre manteiga derretida para melhor consistência.
2. A água fervente ajuda a cozinhar sem que o pudim grude na forma.
3. Adicione raiz-da-rica ou canela à gosto, para finalizar com um toque especial.

Com essa receita de pudim de coco - toucinho do céu, você terá uma sobremesa impecável que vai encantar a todos. Experimente e sinta o charme desse tradicional bolo-cenoura!