Receita de Panquecas de Espinheiro e Sardinha

Aqui está uma receita deliciosa para panquecas de espinheiro e sardinha que é perfeita para uma refeição leve e saudável. Esta combinação de sabores faz com que cada bolo tenha um gosto incomparável!

Para começar, você precisará dos seguintes ingredientes:

• Espinheiro fresco
• Sardinha em lata (escaldada)
• Ovos
• Farinha de trigo
• Cebola
• Alho
• Azeite
• Sal e pimenta-do-reino

Vamos à receita:

1. Lave bem o espinheiro e corte em tiras finas.
2. Ferva a água com um pouco de sal, adicione os espinhos e cozinhe durante cerca de 5 minutos até que estejam macios. Reserve.
3. Em uma frigideira, frite as sardinhas com um pouquinho de azeite até que estejam levemente douradas. Retire do fogo.
4. No liquidificador, misture os ovos, a farinha, o espinheiro cozido, a cebola, alho, sal e pimenta-do-reino para formar uma massa.
5. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouquinho de azeite. Com a massa, faça panquecas de tamanho médio.
6. Coloque as sardinhas na base das panquecas e reserve.
7. Frite as panquecas até que estejam douradas em ambas as faces.

Servir:

Acompanhe suas panquecas com um molho de limão e aipo. Aproveite cada bolo dessa delícia!