Receita de Panquecas de Escarola - Delícia Saudável

Conheça uma receita deliciosa e saudável de panquecas de escarola perfeitas para qualquer refeição!

A panqueca de escarola é uma excelente alternativa à tradicional panqueca de trigo. Rica em fibras, ela proporciona um sabor único e muitos benefícios para a saúde.

• Ingrédientes:
1. 10 folhas de escarola
2. 2 ovos
3. 50g de farinha de trigo
4. Sal a gosto
5. Pimenta-do-reino a gosto
6. Azeite para fritura

Para fazer as panquecas: comece lavando bem as folhas de escarola e espremendo-as para tirar o excesso de água. Em seguida, misture todos os ingredientes em uma tigela.

• Dicas:
1. Adicione mais escarola conforme desejar maior volume.
2. Pode-se experimentar adicionar ervas como salsinha para um sabor extra.