Paella a Marineira: Receita Perfeita para um Jantar Especial

Deseja aprender como preparar uma paella a marineira? Este prato espanhol é perfeito tanto para refeições casuais quanto para momentos especiais. A seguir, você encontrará uma receita fácil e cheia de detalhes que farão toda diferença no seu cardápio.

Ingredientes Essenciais

• Salmão em filetes grandes
• Camarões frescos
• Calmaria pequena
• Bacalhau descascado
• Arroz bomba
• Azeite de oliva
• Pimenta do reino
• Coentro fresco
• Alho
• Vinho tinto

Metodologia e Preparo

Passo 1: Inicie aquecendo o azeite em uma paellera ou frigideira grande sobre fogo médio.

Passo 2: Adicione o alho picado e refogue por alguns minutos até ficar translúcido.

Passo 3: Junte os camarões e as peças de peixe, como salmão, calmaria e bacalhau. Refogue tudo juntos enquanto acrescenta vinho tinto para deixar os ingredientes cozinhando com sabor.

Passo 4: Em seguida, adicione o arroz bomba, pimenta do reino e coentro fresco. Misture bem para que todos os grãos de arroz fiquem cobertos pelo líquido.

Passo 5: Cubra a paella com água ou caldo (preferencialmente um caldo de peixe). Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 12 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e absorva todo o líquido.

Servir

Para servir, você pode decorar com mais coentro fresco e um toque extra de pimenta do reino. Sirva imediatamente para aproveitar toda a textura e sabor deste maravilhoso prato espanhol.

Dica Importante

Use arroz bomba: Esse tipo de arroz é fundamental para garantir que sua paella tenha um resultado perfeito, com grãos al dente e molho encorpado.