Moqueca de Filés de Merluza: Receita Perfeita (Lúcio Cezar)

O moqueca é uma deliciosa receita tradicional brasileira que combina ingredientes frescos em um caldo leve e saboroso. Hoje vamos compartilhar com você a receita de Moqueca de Filés de Merluza, elaborada pelo renomado chef Lúcio Cezar.

Para preparar essa delícia, você precisará do seguinte: merluza, cabo verde, batata-doce, tomate seco, e outros ingredientes que serão detalhados na receita.

• Como cozinhar a merluza: Lave bem os filés de merluza, tempere com sal e pimenta-do-reino. Frite em óleo quente até dourar levemente.
• Pré-cozimento dos legumes: Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite. Adicione o cabo verde, as batatas-doce e os tomates secos. Refogue por alguns minutos.
• Misture tudo e finalize: Misture a merluza com os legumes pré-cozidos. Adicione água até cobrir os ingredientes. Cozinhe em fogo baixo, coberto, durante 20-30 minutos ou até que a merluza esteja cozida.
• Salsa: Para terminar, acrescente cebola picada, pimenta-do-reino e limão para dar mais gosto ao seu prato.

Pronto! Sua moqueca de filés de merluza está pronta. Sirva quente com arroz branco e aipo cozido, e saboreie essa deliciosa receita da maneira como o chef Lúcio Cezar ensina!

Dica extra: Experimente adicionar temperos como alecrim ou coentro para finalizar sua moqueca com mais gosto.