Receta de Molho de Berinjela com Linguiça: Delícia Sazonada

Conheça essa deliciosa receita de Molho de Berinjela com Linguiça, uma iguaria típica da culinária brasileira que promete enriquecer qualquer refeição. Esse molho é perfeito para temperar carnes, massas ou até mesmo servir como parte de um prato principal.

Ingredientes:

• Berinjelas: 4 unid
• Linguiça: 300g
• Cebola: 1 unid
• Pimentão: 1 unid
• Folhas de manjericão: 5 folhas
• Óleo de dendê: 2 colheres sopa
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino, pimentão ou qualquer outro tempero ao seu gosto

Método:

Com o uso de ingredientes frescos e simples, você pode criar um molho de berinjela com linguiça que vai encantar toda a família. Veja como preparar:

1. Corte as berinjelas em pedaços médios.
2. Frite as berinjelas em uma panela com um pouco de óleo até que estejam macias e douradas.
3. Ferva a linguiça até ela estar totalmente cozida, mas reserve-a para o final.
4. Droga a cebola e o pimentão na mesma panela onde fritaram as berinjelas. Refogue até que esteja translúcido.
5. Adicione o molho de berinjela refogado, misture com a linguiça e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
6. Acrescente o manjericão para dar aquele toque especial. Regule a salmoura ao seu gosto e sirva quente.

Sirva esse molho sobre um prato de arroz, feijão ou até mesmo como parte da culinária regional gaúcha em uma "churrasqueira". Experimente e deixe-se encantar pelas delícias da receita de Molho de Berinjela com Linguiça!