Receita de Lembrança da Costela

A Lembrança da Costela é um prato típico que traz à mesa sabores autênticos e reconfortantes, perfeito para momentos especiais. Este guia contém a receita completa, passo a passo, com dicas úteis.

Prepare-se para uma deliciosa refeição caseira! Comece pela carne, escolha costelas bovinas de alta qualidade. Elas são fundamentais para o sabor e consistência do prato.

Ingredientes:

• Costelas bovinas: 1 kg;
• Molho de limão: 2 colheres;
• Sal: a gosto;
• Pimenta-do-reino: a gosto;
• Açúcar mascavo: uma pitada;
• Cebola: 1 unidade;
• Salsa: a gosta, para decorar.

Modo de Preparo:

1. Limpe as costelas, retire as partes indesejadas e corte-as em pedaços menores.

2. Ferva a carne com água até que as espumas apurem. Escorra e lave novamente sob água corrente.

3. Misture o molho de limão, sal, pimenta-do-reino e açúcar mascavo em uma tigela. Adicione a carne e deixe marinhar por 2 horas no refrigerador.

4. Em uma panela grande, coloque água e as costelas marinadas. Cozinhe a carne em fogo baixo durante cerca de 2 horas ou até que ela esteja macia.

5. Passe o molho da cebola picada e sirva com acompanhamentos como arroz e feijão preto para completar essa refeição.

Experimente esta receita e deixe a mesa cheirando a Lembrança da Costela. Aproveite os momentos especiais ao redor deste prato delicioso!