Receita de Leitão Assado para Fazer em Casa

O leitão assado é um dos pratos tradicionais mais deliciosos da culinária brasileira. Ideal para festas e reuniões, esse prato exige paciência na preparação mas compensa muito ao final.

Ingredientes Principais

• Pernas de leitão
• Azeite
• Cebola
• Alho
• Mirtilo (opcional)
• Sal e pimenta

Modo de Preparo

Para preparar o leitão assado, comece pelas costeletas ou pernas da carne. Encha-as com uma mistura de cebola, alho e mirtilo (opcional). Após isso, recheie as pernas com esse recheio.

Em seguida, passe a carne no azeite e espalhe sal e pimenta por toda ela. Coloque em um recipiente apropriado e deixe marinar por algumas horas para que os sabores se integrem mais ao leitão.

Técnica de Assado

Leve o leitão para assar em uma tábua ou grade, sobre fogo lento. Isso permite a carne caramelizar e adquirir um sabor ainda melhor. Durante o cozimento, regue com o próprio suco da carne para que ela fique mais molhada.

Assim que o leitão estiver pronto, retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso garante uma textura perfeita ao recortar a carne.

Conclusão

O leitão assado é uma receita que merece destaque em qualquer cardápio. Combinada com um bom acompanhamento, o prato transforma qualquer reunião em algo inesquecível! Não perca tempo e prepare essa delícia logo!