Leitão à Pururuca: Delícia Brasileira

Leitão à pururuca é uma das especialidades culinárias do Brasil, típica da região nordeste. Esta receita é simples e saborosa, perfeita para dias de calor. Vamos te ensinar a preparar essa delícia!

Ingredientes Únicos

• Pernas de leitão
• Açúcar de cana
• Tomate seco amassado
• Cebola
• Manjericão
• Molho de pimenta (opcional)
• Bananeira ou couve-da-prata (para pururuca)

Passos Importantes

1. Corte as pernas do leitão em pedaços e deixe em água fervente por cerca de 15 minutos para escoar os sangues.
2. Drene o leitão e frite-o até dourado. Retire das frituras e reserve.
3. No mesmo óleo da fritura, adicione o açúcar até formar uma calda. Junte o tomate seco amassado para dar mais sabor e cor à calda.
4. Adicione a cebola, manjericão e molho de pimenta (se preferir). Misture tudo com cuidado para que as ervas aromáticas se integrem ao preparo.
5. Coloque o leitão na mistura e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos ou até que os pedaços estejam macios e fiquem cobertos pela calda.

Leitão à pururuca é uma receita simples, mas com um gosto incrível. Experimente fazer e deixe a sua mesa cheia de tradição e sabor.