Receita de Frango na Mollica

O frango na mollica é uma deliciosa especialidade da culinária baiana. Esta receita é perfeita para dias em que se deseja algo simples, saboroso e cheio de personalidade. Confira o passo a passo para preparar essa iguaria.

Ingredientes

• 1 frango inteiro (ou parte da sua preferência)
• Mollica (folhas de viço frescas ou secas)
• Azeite de dendê (opcional, mas recomendado)
• Cebola picada
• Pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• Tomate e pimentão para tempero

Método

1. Lave o frango com água fria e retire as vísceras.
2. Ferva uma panela de água e coloque a mollica, deixe cozinhar até que se dissolva completamente.
3. Em uma frigideira ou caldeirão, aqueça um fio de azeite de dendê. Adicione a cebola picada e refogue.
4. Acrescente o frango e tempere com sal, pimenta-do-reino e as demais ervas.
5. Cubra o frango com mollica cozida e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos até que o frango esteja macio.

Pronto! Sua receita de frango na mollica está pronta para ser degustada. Sirva com arroz e farofa para completar essa refeição perfeita. Experimente esta receita e surpreenda a família e os amigos!