Receita de Esfiha Doce: Um Delírio na Mesa!

A esfiha doce é uma iguaria tradicional marroquina e árabe que tem conquistado corações no Brasil. Se você ama doces caseiros, essa receita não pode faltar em sua cozinha.

Ingredientes Básicos

• Milho amarelo ou branco
• Zanahoria ralada
• Amendoim moído
• Açúcar
• Semolina
• Canela em pó
• Batata palha ou batata doce, opcional

Para começar, misture o milho e a zanahoria cozidos com o açúcar, amendoim moído e uma pitada de canela. Se preferir, adicione uma pequena quantidade de batata palha ou doce para dar mais consistência.

Modo de Preparo

1. Separe a mistura dos ingredientes no pano de prato e forme rolinhos.
2. Com as mãos, molde os rolinhos em forma de esfiha. Aproveite a textura crocante do amendoim ao tocar na boca.
3. Frite as esfihas no óleo quente até que adquiram uma cor dourada.

Pronto! Agora você pode saborear esta delícia em qualquer momento do dia. Ideal para um café da manhã especial ou como lanche ao final do dia.

Dica Adicional

Caso queira variar o sabor, experimente adicionar um toque de fennel (estrelado) para dar mais complexidade à receita. A esfiha doce é perfeita tanto para crianças quanto para adultos.