Receita de Congrio à Vetorri

Descubra como preparar uma deliciosa Congrio à Vetorri, uma especialidade tradicional da gastronomia brasileira. Esta receita é simples e tem o sabor perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes:

• Peito de conrinho: 500g
• Vetorri (ou cebola): 1 unidade
• Pimenta-do-reino: a gosto
• Azeite de oliva: 2 colheres (sopa)
• Sal: a gosto
• Limão: 1 fatia

Método:

Comece aquecendo o azeite em uma frigideira. Em seguida, adicione os pedaços de conrinho, e deixe cozinhar até que ele esteja dourado. Adicione a cebola para refogar junto.

Coloque o peixe sobre as verduras e tempere com sal, pimenta-do-reino e um fio de limão. Cubra com água ou caldo de carne até metade do peixe. Ferva em fogo baixo por cerca de 15 minutos.

Sirva quente com arroz branco. Acompanhe com a fatia de limão para finalizar esta deliciosa refeição.

Dica:

• Vetorri é uma espécie de cebola menor que pode ser encontrada facilmente nas feiras regionais do Nordeste.
• Experimente variar os temperos para criar seu próprio sabor favorito!

Não hesite em tentar essa receita única e deliciosa. A Congrio à Vetorri é um prato que faz parte da cultura culinária do Nordeste brasileiro.