Receta de Bolo de Fubá para Diabéticos

Bolo de fubá é uma deliciosa opção saudável para quem busca um lanche ou sobremesa sem sacrificar o gosto. Aqui está uma receita leve e adaptada especialmente para pessoas que seguem uma dieta balanceada.

Ingredientes

• 1 xícara de fubá amolado
• 3 ovos
• Meio copo de suco de laranja concentrado
• 1/4 de chávena de óleo de girassol
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• Zest e sumo de uma laranja
• Meia xícara de amido de milho ou farinha de tapioca
• Leite evaporado (para cobertura, se desejar)

Metodo de Preparo

1. Prepare os ingredientes: Em uma tigela grande, misture o fubá amolado com a farinha de tapioca. Adicione suco concentrado e o leite evaporado.

2. Bata os ovos em outra tigela e depois adicione à mistura anterior. Misture bem até formar uma massa lisa.

3. Adicione o óleo de girassol e o zest da laranja. Mexa novamente para integrar completamente a combinação.

4. Derrame a massa em um forno untado e leve ao micro-ondas por cerca de 15 minutos, ou até que um palito insirido no centro saia limpo.

Conclusão

Este bolo é uma escolha perfeita para quem está em busca de opções culinárias equilibradas e sadias. Experimente essa receita e deleite-se com sua textura e sabor!