Receita de Bolo de Frutas Frescas

Quer aprender a fazer um bolo delicioso e saudável? Aqui está uma receita perfeita para você aproveitar os frutos frescos da estação! Bolo de frutas frescas é uma opção leve e saborosa para qualquer refeição. Confira todos os ingredientes e passos!

Ingredientes

• 250g de maçãs, lavadas e picadas em pedaços pequenos
• 150g de morangos, cortados ao meio
• 1 limão, com casca finamente picada
• 4 ovos
• 200g de açúcar refinado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de azeite de oliva
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
• Pó de chocolate (opcional)

Método

Preparação: Em uma tigela grande, misture os ovos com o açúcar e a casca de limão até obter uma mistura clara. Adicione o leite, o azeite e o bicarbonato de sódio à mistura e mexa bem.

Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o pó de chocolate (se desejar). Depois, adicione as frutas aos ingredientes da massa, cuidando para não esmagá-las muito. Reserve uma parte das frutas para decorar a sobremesa.

Assado: Vazie a mistura em um bolo forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até o centro estar firme. Deixe arrefecer antes de desmoldar.

Para servir, coloque as frutas reservadas na parte superior do bolo.

Dica

Experimente usar diferentes tipos de frutas frescas como maçãs vermelhas, abacaxi e goiaba para variar o sabor da receita!