Risoto de Champagne e Queijo: Receita Perfeita para Um Jantar Especial

Você está procurando uma receita inovadora que traz o toque sofisticado do champanhe ao tradicional risoto? O Risoto de Champagne e Queijo é a escolha certa! Ideal para ocasiões especiais, este prato combina o sabor do champanhe com a cremosidade do arroz Arborio. Confira como preparar essa delícia.

Ingredientes

• 300g de arroz Arborio
• 400ml de caldo de legumes ou água
• 1 garrafa de champanhe
• 50g de queijo parmesão ralado
• Azeite extra virgem (para refogar)
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Refogue o alho em uma panela com um pouco de azeite. Adicione o arroz e misture bem. Depois, vá acrescentando o caldo ao risoto, sempre deixando absorver antes de adicionar mais. Quando o risoto estiver quase pronto, acrescente o champanhe.

Após o risoto estar cozido e tenha absorvido todo o líquido, retire do fogo. Misture o queijo parmesão ralado e tempere com sal a gosto. Sirva imediatamente para gozar cada gota de seu sabor excepcional!

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