Receita de Risoto de Camarão à La Fê

O risoto de camarão à la Fê é uma deliciosa receita que combina o sabor suave do arroz cremoso com a textura crocante dos camarões. Esse prato é perfeito para ocasiões especiais, mas também é fácil de preparar em casa.

Ingredientes:

• 500g de camarões crus
• 200ml de caldo de galinha
• 100g de arroz arborio
• 1 dente de alho, picado
• 30g de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cebola roxa picada (opcional)

Modo de Preparo:

1. Lave os camarões sob água corrente. Reserve.
2. Incorpore o alho, a manteiga, sal e pimenta-do-reino ao caldo quente. Deixe ferver por alguns minutos para que o arroz absorva o sabor do caldo.
3. Agora adicione o arroz, misture bem e deixe cozinhar em fogo médio, de tempos em tempos, mexendo com uma colher.
4. Adicione os camarões limpinhos e continue cozinhando até que o risoto esteja cremoso e todo o caldo tenha sido absorvido pelo arroz.
5. Sirva imediatamente, decorado com cebola roxa picada (opcional).

Dica: Experimente adicionar um pouco de gengibre ralado para dar mais frescor ao prato!