Queijadinha com Coco: Recheio Saudável e Delicioso

Queijadinha com coco é uma deliciosa sobremesa tradicional baiana que combina perfeitamente requeijão e coentro, envolto em uma crosta feita de farinha de mandioca. Esta receita apresenta um sabor único, refrescante e muito nutritivo!

Aqui estão os ingredientes necessários para preparar essa sobremesa:

• Requeijão
• Coco ralado
• Farinha de mandioca
• Ouro branco (opcional)
• Manteiga derretida
• Salsinha para recheio

Modo de Preparo:

1. Prepare o recheio misturando o requeijão com o coco ralado e a salsinha.
2. Pegue uma roda de mandioca e coloque um pouco do recheio no centro. Feche cuidadosamente, pressionando para fechar bem as laterais.
3. Unte a roda com manteiga derretida e regue com ouro branco, se desejar.
4. Frite as queijadinhas em óleo aquecido até ficarem douradas e crocantes.

Dica: Para uma versão mais leve, reduza a quantidade de manteiga derretida ou substitua por azeite de oliva. Experimente também adicionar outros tipos de frutas secas no recheio, como amendoim ou amêndoa.

A queijadinha com coco é perfeita para ser servida em uma tarde quente de verão, acompanhada por um chá gelado. Uma verdadeira delícia!