Receita de Panquecas de Soja

Cooking delicious panquecas de soja is easier than you think! This recipe will guide you through the process of making these nutritious and tasty pancakes, perfect for a quick breakfast or as an afternoon snack.

Ingredientes para Panquecas de Soja:

• 1 xícara (240 ml) de leite
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 3 xícaras (720 ml) de farinha de soja
• Pouco a pouco, 1 ovo
• Um pote pequeno de água
• Canela e açúcar refinado à gosto

Misture os ingredientes em um tigela grande. Adicione uma colher de sopa de vinagre para fermentar o leite, que vai ajudar na coesão das panquecas.

Modo de Preparo:

1. Bata todos os ingredientes até obter um creme homogêneo e sem grumos.
2. Ferva a água e acrescente-a aos poucos à mistura.
3. Adicione o óleo para evitar que as panquecas se coloquem uma na outra enquanto cozem.

Separe o preparado em porções, com espaço suficiente entre elas. Aspanquecas serão fritas em uma frigideira antiaderente sobre baixa fogo. Elas estarão prontas quando os bordos começarem a se levantar e ficar dourados.

Sirva as panquecas quentinhas com mel ou geleia de sua preferência, e aproveite essa refeição leve e nutritiva.