Receita de Muffin de Amendoim para Todos os Gostos

Se você é fã de amêndoas ou simplesmente adora uma receita saudável e deliciosa, o muffin de amendoim é perfeito! Esse bolo é fácil de fazer e ideal para aqueles dias em que quer algo leve mas com muito sabor.

Ingredientes principais:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher (sobremesa) de bicarbonato
• 1 colher (chá) de cacau em pó
• 3/4 xícara de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 1 xícara de leite integral
• 3/4 xícara de amendoim em pedacinhos ou pasta
• Meia colher (sobremesa) de óleo de coco

Método:

1. Bata os ovos com o açúcar mascavo até que fiquem leves e clara.
2. Junte a farinha de trigo, o bicarbonato, o cacau em pó e misture suavemente.
3. Adicione o leite integral e o óleo de coco. Misture bem novamente.
4. Incorpore os amendoins triturados ou pastejados.
5. Passe a massa para as fôrmas untadas e enfarinhadas.
6. Ferva por aproximadamente 20 minutos ou até que um palito, inserido no centro do muffin, saia limpo.

Muffins de amendoim são uma ótima opção para o café da manhã ou lanches rápidos. Experimente essa receita e desfrute do sabor intenso dos amêndoas em cada gole do seu chá!