Receita de Moça Exuberante: Um Clássico da Cozinha Baiana

A Moça Exuberante é uma deliciosa receita tradicional da Bahia, perfeita para quem busca um prato autêntico e saboroso. Esta iguaria é uma espécie de bolinho, recheado com carne picada, queijo coalhao e outras especiarias.

Para prepará-la, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 200g de carne picada
• 150g de queijo coalhão ralado
• Pimenta-do-reino
• Cebola picada
• Temperos à gosto (comum incluir alho, sal e pimenta)
• Farinha de mandioca para moldagem

Passo a Passo:

1. Comece misturando a carne picada com o queijo coalhão, cebola, temperos e pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma massa homogênea.
2. Com as mãos enfarinhadas de mandioca, forme os bolinhos com a quantidade desejada.
3. Frite os bolinhos em uma frigideira antiaderente com óleo suficiente para untar. Deixe cozinhar até dourar bem por fora.
4. Serve quente e acompanhe com um molho à sua preferência, como azeitonas ou o famoso xaxim.

A Moça Exuberante é perfeita para reuniões familiares ou almoços e jantares especiais. Não hesite em experimentar essa delícia da cultura baiana!