Receta de Dourado na Brasa

O Dourado na brasa é uma deliciosa especialidade brasileira que você pode preparar facilmente em casa! Este prato tradicional exige ingredientes frescos e técnicas culinárias simples. Segue abaixo todos os passos necessários para um dourado perfeito!

Ingredientes

• Dourado (peixe dourado), limpo e descascado
• Azeite de oliva
• Sal grosso
• Pimenta-do-reino-muçarela
• Limão-siciliano
• Tomate seco picado
• Batatas (opcional)

Método de Preparo

1. Limpe e descascue o dourado. Enquanto isso, aqueça uma frigideira com um pouco de azeite.
2. Com ajuda de um pincel ou espátula, passe sal grosso e pimenta-do-reino-muçarela sobre o peixe, esprema um pouco de limão-siciliano para dar sabor adicional. Reserve.
3. Pegue uma grelha ou fogo alto. Se desejar acompanhar com batatas, coloque-as na frigideira junto com o dourado.
4. Frite o peixe e as batatas por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até que estejam crocantes e douradas.
5. Coloque a panela com o peixe em uma grelha pré-aquecida. Dore-o na brasa durante cerca de 3 a 4 minutos por lado, garantindo um cozimento perfeito.

Pronto! Agora você pode desfrutar do seu Dourado na Brasa, acompanhado de batatas fritas e uma salada fresca. Que delicia!

Dicas Extras

• Use um peixe dourado fresco para garantir o sabor e a consistência perfeitas.
• Adicione tomate seco picado para dar mais gosto ao prato.
• Acompanhe com uma salada verde para complementar a refeição.