Receita de Carne na Chapa perfeita para o seu churrasco

Se você ama carnes e está planejando um churrasco perfeito no Brasil, a Carne na Chapa é uma escolha certeira. Esse prato reflete a autenticidade da culinária brasileira.

Ingredientes principais para sua carne

• Corte de carne (costela, alcatra ou picanha)
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Açúcar mascavo (para dar gosto adocicado à carne)

Modo de preparo

Com uma chapa quente, passe o corte de carne por todo o lado com um pano úmido para retirar qualquer poeira. Pegue a picanha ou alcatra, espalhe sal e pimenta-do-reino por todos os lados, depois derrame uma camada fina de açúcar mascavo.

Ferva em grelhar na chapa até que o sangue da carne esteja quase saindo. Vire a carne com cuidado para assegurar um cozimento uniforme em ambos os lados. Quando estiver pronto, retire e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Prateleira dos melhores chefs

O segredo da perfeita carne na chapa é a escolha do corte certo. Alcatra ou picanha são as mais usadas, mas outras cortes como costelas também podem ser ótimas.

1. Passe o corte por um pano úmido para limpeza superficial.
2. Saltem no sal e pimenta-do-reino.
3. Adicionem um pouco de açúcar mascavo para intensificar o sabor.

Agora que você já aprendeu como preparar sua carne na chapa, experimente outras receitas tradicionais do Brasil. Venha celebrar a culinária brasileira com sua família e amigos!