Receita de Batata Recheada Assada

Saiba como preparar um delicioso Batata Recheada Assada perfeito para qualquer ocasião. Esta receita é uma ótima opção para quem gosta de comida caseira e saudável.

Ingredientes Necessários:

• Várias batatas grandes
• Azanfarau cozido
• Cebola roxa picada
• Cogumelos (opcional)
• Manteiga
• Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparo:

Aqueça o forno a 180°C. Lave as batatas e seque bem. Em seguida, faça uma pequena incisão na lateral da batata sem cortá-la completamente.

1. Cozinhe as batatas em água fervente por cerca de 25 minutos ou até ficarem macias.
2. Assim que estiverem prontas, esfrie-as sob água fria e corte-as ao meio. Reserve o fuso para uma outra refeição.
3. Separe o azanfarau, a cebola roxa picada e os cogumelos (caso escolha incluí-los).
4. Em um tigela, misture o azanfarau com a cebola, cogumelos (se deseja), pimenta-do-reino e sal. Adicione manteiga derretida para tornar o recheio mais cremoso.
5. Preencha cada metade de batata com o recheio e asse-as novamente em forno preaquecido por cerca de 20 minutos, até que estejam douradas.

Sirva a Batata Recheada Assada imediatamente para aproveitar todo o gosto crocante e delicioso. Acompanhe com uma salada fresca ou um molho ao gosto para completar essa refeição.