Receita de Bacalhau à Dom Rafael: Uma Delícia Tradicional

Se você busca uma receita especial de Bacalhau à Dom Rafael, este é o lugar certo! Esta deliciosa iguaria é um clássico da gastronomia brasileira, especialmente apreciado em festividades e refeições familiares. A seguir, confira todos os passos para preparar essa receita tradicional.

Ingredientes

• Bacalhau: 1 kg
• Pão ralado: 50 gramas
• Cebola picada: 1 unidade
• Alho picado: 3 dentes
• Manteiga: 6 colheres de sopa
• Farinha de trigo: 2 colheres
• Sal: 1 colher de sopa
• Pimenta-do-reino
• Alecrim em pó (opcional)

Método de Preparo

Antes de começar a preparar o Bacalhau à Dom Rafael, certifique-se de que o peixe esteja bem cozido e descascado. Aqui está um resumo do processo:

1. Caramelize os legumes: Em uma frigideira antiaderente, doure a cebola e o alho em manteiga até que estejam macios.
2. Misture tudo: Adicione o bacalhau, pão ralado, sal, pimenta-do-reino, alecrim (se desejar) e misture bem.
3. Adicionando a farinha de trigo: Misture suavemente a farinha para que o prato tenha consistência homogênea. Não exagere na quantidade de farinha, ou seu prato ficará duro.
4. Frite em manteiga: Coloque a mistura no fundo da frigideira e fritar lentamente por aproximadamente 15 minutos até que o interior esteja cozido e tenha um tom dourado.

Comprimentamos com sua receita, esperamos que você goste do sabor autêntico de Bacalhau à Dom Rafael. Não hesite em compartilhar suas experiências com essa deliciosa refeição!